Силикагель может адсорбировать белки в пиве и продлевать срок хранения пива.

Силикагель пригоден для использования на производственных линиях пивоваренных заводов с фильтрами из диатомовой земли и может быть добавлен в резервуары и добавки для предварительного покрытия фильтра так же, как и диатомовая земля.

Периодическое или непрерывное добавление силикагеля используется после ферментации и перед фильтрацией. Добавление порциями: поместите его в резервуар, полный пива, за один раз, выдерживайте время адсорбции более 5 минут, и силикагель можно полностью удалить при фильтрации. Непрерывное добавление: в соответствии с рассчитанным количеством непрерывно добавляйте в пиво и пропускайте через контейнер, в котором время контакта может сохраняться более 3 минут, а затем пропускайте через фильтр.

Для приготовления суспензии силикагель следует смешать с холодной деоксигенированной водой или пивом с 10-20% суспензией перед добавлением в основную струю пива. В процессе варки целлюлозы рекомендуется использовать углекислый газ, чтобы предотвратить поступление кислорода. Перед добавлением его следует перемешать и агломерировать. Суспензию следует использовать в течение 5 дней при медленном перемешивании.